新潟生活

大阪生まれ 名古屋育ち 東京暮らしを経て 料理をしながら新潟で生活しています

新潟たべもの

岡本屋さんの笹団子

先日いただいた笹団子。 笹団子は吊るした姿が一番素敵だなぁと思います。 なので暫くこうして飾っておきたくなります。

【くるみ太巻】くるみが入った巻き寿司

節分の恵方巻きとして作った巻き寿司。 タマゴ、桜でんぶ、キュウリ、椎茸、そしてくるみを巻きました。

【栃尾の油揚げ】大きな名物油揚げには個性がある

友人が買ってきてくれた栃尾の油揚げ。 各々パッケージだけでも個性がありますよね。

【八色西瓜(やいろすいか)】南魚沼を代表する果物

両手で抱えるのがやっと! 南魚沼に暮らす知人が見事な八色西瓜(やいろすいか)を遥々持ってきてくれました。

【新潟の枝豆】一度食べてみて欲しい夏のおすすめ

今年も枝豆の季節が到来。 勢い余って塩をかけすぎましたが、塩分補給ということで!

笹餅

笹餅を友人作の器に。 どことなくリゾート感のあるこの器には素朴なものを盛りたくなります。

笹団子とひつじの焼き菓子

こどもの日に食べた柏餅と笹団子。 葉っぱに包まれたどうし、よく似合う。

【フロリダ(プラリネ)】新潟で知らない人はない洋菓子

新潟人ならすぐ納得のクラシックな洋菓子。 今月はいろいろなことがありました。

さつま揚げの味

さつま揚げ(と竹輪)は味だし。 そんな感覚で煮物等にやたら重宝されるのは新潟だけでしょうか?

【新潟のさわし柿】渋抜き剤ネオヘースタンの使い方

到来物の美味しそう!な渋柿。 叔母の近所の方がくださったそうで、半分届けてくれました。 半分といっても10キロあります。

桃の季節になりました

新潟も桃の季節になりました。 このグラデーションが何ともかわいい。

【いが餅】ピンクの米粒がチャームポイント

つるがやさんのいが餅 つるがやさんへ味噌まんじゅうを買いに行くも 売り切れでいが餅に変更。

【新巻鮭と塩引き鮭の違い】塩鮭どれを選ぶ?

新潟のスーパーで定番の塩鮭たち 新潟のスーパーでお馴染みの塩鮭たちです。 でも原料の鮭は北海道産(店名など削除してます)。

栃尾へあぶらげ買いに

栃尾の通り ひとっこひとりいない栃尾の通り。

麒麟山酒造の応援企画「おうちで日本酒」

今朝の新潟日報の記事

【たなべのかりん糖】大きくサックリ懐かしの味

近所のスーパーで「たなべのかりん糖」発見。 素通りできませんでした。

【鬼のように堅いオニグルミ】割り方とくるみ割り器

オニグルミを炒って割ったところ。 胡桃カンパーニュを焼きたくて 夜な夜なコツコツ内職しています。

生こうじ(米麹)

昨日、南魚沼で買ってきた生こうじ(米麹)。 買えてよかったー。

粉雪ブレンド

はじめて見かけたコーヒー「粉雪ブレンド」。 その名前と雪だるまのある萬代橋のイラストがいいですね。 クッキーやチョコと一緒に贈るのもいいなぁと、買ってみました。

長岡銘酒16蔵

乗り換えの長岡駅に長岡銘酒の樽酒ずらり。 知った銘柄は幾つあるでしょうか。

そら野デリカの新米おにぎりの塩むすび

そら野テラス内にある そら野デリカのおにぎり。 ゆきん子米という品種の新米の塩むすびを買いました。

【ただいまスパークリング】ルレクチェ風味のスパークリング飲料

40℃に迫る暑さ、頑張りました。。。 “ 頑張る女性のオフタイムを爽やかに ” このキャッチ、もはや天からの癒しの囁きのように響きました。

お盆のえご(いご)作り

天草と同じ仲間のえご草。 これを煮溶かして寒天のようにかためると「えご」になります。

【朝採り枝豆】超特急でおいしく茹でる

朝採りえだまめ。 新鮮すぎて もぎ取るのが痛いほど!

【小嶋屋総本店】布乃利蕎麦と小嶋屋

小嶋屋総本店の布乃利蕎麦。 布乃利(ふのり)というのは布海苔という海藻のことです。

世界えだまめ早食い選手権@長岡市

朝刊に長岡市で開催された「世界えだまめ早食い選手権」の記事。 参加したという知人から話を聞かせてもらったら、ぐぐっと参加したくなりました。

新潟の夏は枝豆なしでは語れない

帰宅すると、盆ざるの上で扇風機を当てられている茹でたての枝豆。 あぁ、新潟の夏だなぁ〜と感じる瞬間です! niigatalife.hatenablog.com

柏崎名物「明治饅頭」焼印とお酒とたまごの香り

今日、駅を散策していて見かけた懐かしい懐かしい明治饅頭。 真ん中に押された「明治」の焼印に、元号の変遷をあらためて思いました。

【黒胡麻ショコラ「雪ふる雪ふる」】雪国新潟の小さな贈り物

大阪屋の「雪ふる雪ふる」は、冬季限定の商品。 ホワイトチョコの中に黒胡麻が入った六角形のひとくちチョコレートです。

〆張鶴の酒粕で「酒粕焼」

新潟県村上市に暮らしている知人から届いた〆張鶴の酒粕。 さっそく大好きな酒粕焼きに…美味!