新潟生活

大阪生まれ 名古屋育ち 東京暮らしを経て 料理をしながら新潟で生活しています

お気に入り

吉乃川 柿の種に合う日本酒

柿の種に合う日本酒 日本酒販売のコーナーを眺めている時、ふと目に入った吉乃川の吟醸酒「柿の種に合う日本酒」。地味なようで、逆にとても目立っていました。今まで気がつかなかったなんて不思議です。 柿の種というと、ビールを連想すると思いますが、む…

【新潟の枝豆】一度食べてみて欲しい夏のおすすめ

今年も枝豆の季節が到来。 勢い余って塩をかけすぎましたが、塩分補給ということで!

両口屋是清の銘菓詰合せ

だれからか届いたお中元・・・ではなく、 自分で自分に送ったお中元!

梅雨の頃とアメダス

防水スプレーの使用は屋外が鉄則。 晴天の日を選んでいざスプレー!と思ったら、流れの読めない風が吹いていてあっち向きこっち向き。焦ったさ満点でした。。

長男のひろし

ひろしです 兄に教えてもらった三島食品のひろし。 ちょっとしたヒット商品になっていますね。

レーズン(干しぶどう)の使い方

ぶどうパン 最近はいろいろなドライフルーツを見かけるようになりましたが、定番というとレーズン(干しぶどう)でしょうか。 我が家ではキャロットラペなどサラダのドレッシングのアクセントに使ったりもしますが、やっぱりパンやお菓子作りの材料として使…

【越後 雪んこ】越乃雪本舗大和屋さんの新潟土産にぴったりなお菓子

越後 雪んこ 越乃雪本舗大和屋さんの「越後 雪んこ」。 恋い焦がれ、シーズンぎりぎりで巡り会えました。

【日本野鳥の会の長靴】雪国でも大活躍お気に入りレインブーツ

雪深いところだってサクサク 少し青空が出たので歩いて郵便ポストまで。 この長靴、雨の日だけでなく雪の日も1年中大活躍の頼もしい1足なんですよ。

買って良かった2020

はてなブログのお題「#買って良かった2020 」。 新年なのでお題に挑戦してみよう!と思ったのですが、、、すでに終了。 それでも何があったかな?と考えてみました。

苺のショートケーキ作りとスポンジケーキの型のこと

クリスマスイヴの昨日、 家族のリクエストにこたえて 苺のショートケーキ作りです。

兄から届いた寒さば缶

兄から届いたさば缶。 この数量にさば缶愛を感じます。

リセット食 と 王子サーモン「鮭の比較表」

ひとくちオープンサンド。 田舎パン+クワルク+スモークサーモン+紫タマネギ+シブレット。

包丁とメンテナンス

研ぎをお願いしていた包丁が手元に戻りました。 シャキーン! とリフレッシュ。

三上幸男さんの竹かご

三上幸男竹製品販売センター 今から10年ほど前、はじめて青森県弘前市にある「三上幸男竹製品販売センター」の三上さんをたずねたときの写真です。 一面に並んだ美しい竹製品に囲まれてドキドキが止まらなかったこ、今でもしっかり覚えています。

笹と七夕と魚沼そうめん

笹のカーテン 雨に枝垂れた笹の葉に目奪われて。 サラサラと流れる音に心癒されて。

ヘルシーな穀物をストック

ALCE NERO(アルチェネロ)の有機ショートパスタ。 これはフリッジですが、ファルファレやマカロニも同じくらい好きです。

【ゆずづくし】買いたくなる柚子ぽん

最近気に入っている「土佐山村のゆずづくし」。 良さそう!と思って購入したのがきっかけ。

【0256 bistro&mealsのシャルキュトリボード(オードヴル)】

0256 bistro&mealsさんのシャルキュトリボード(オードヴル)。 こちらを2つお願いして、パンを焼き、チーズを数種用意。

【ブラウンマルチクイック ハンドブレンダー】どのモデルを選べばいい?

20年近く愛用しているブラウンのマルチクイック ハンドブレンダー。 とても優秀なキッチンツールで日々に欠かせない存在となっていますが、 重なるモデルチェンジと豊富な種類と相まって、理解の範囲を超えた… ので、直接ブラウンに問い合わせて確認しました…

鮒佐の佃煮と浅草橋

鮒佐の佃煮。 美しい。

敏感肌用インナーKIREILABO

季節の変わり目は肌のトラブルがおこりやすい季節。敏感肌でもあるので直接身につける下着は素材や縫製部分に気をつけています。

【下村企販の泡立て器】おすすめの燕三条産品

かれこれ10年以上愛用している泡立て器。 重さ、サイズ、デザイン、機能、すべて気に入っています。

【キッシュ用のタルト型】材質とサイズ選び

いろいろな材質、サイズのタルト型。 キッシュは角型や丸型でも焼けますが、ほぼφ21cmのタルト型で焼いています。

サントス珈琲店のグアテマラ

2019年の初買いは燕市にあるサントス珈琲店のグアテマラ。焙煎日が1月1日なのですが取り消し線に見えなくもない??

【八幡屋礒五郎のどこでも七味】定番から変わり種七味まで6種類

かわいい八幡屋礒五郎の「どこでも七味」。 素揚げのカタクチイワシの素揚げにまぶしておつまみにします。

【豊島屋の鳩サブレーとトートバック】

お土産に頂いた豊島屋さんの鳩サブレートートバック。 うれしさのあまり毎日ながめています。

【伊部農園さんの枝豆「月灯り」】贅沢な美味しさ!

新潟県三条市にある伊部農園さんの枝豆「月灯り」。 この風情のある名前の晩生枝豆、いつにも増して贅沢な美味しさでした!

南魚沼 野の花館の「猫ハガキ」

南魚沼市にある野の花館の猫ハガキ。左が猫(おすわり)で右が猫(前進)。 野の花館といえば、季節の野の花のハガキだけだと思っていたら、こんな猫ハガキもあることを知りました。どちらの猫にも一目惚れ。野の花のハガキもとても好きなので、いつの日か野…

【両口屋是清の銘菓詰合】名古屋の老舗の銘菓

名古屋の老舗御菓子所、両口屋是清の銘菓詰合。 近くで買えたら…と思う名古屋の味のひとつです。

【ぽんしゅ館の酒まんじゅう】大吟醸の酒粕の香り

ふっくら小ぶりなお饅頭。 一見すると薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)のようですが、生地を割ると、ふんわり日本酒の華やかな香り…そう、酒まんじゅうです。