新潟生活

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新潟野菜

新潟の夏は枝豆とともに

帰宅すると、扇風機を当てられている茹でたての枝豆。 あぁ、夏だなぁ。と感じる瞬間。

【濁川トマト】濃くてバランスの良いトマト

ようやく出会えた新潟市北区濁川地区で栽培されている濁川トマト。 新潟市内に暮らす友人からぜひたべてみて!と言われていたトマトです。

雪中人参のキャロットブレッドと柑橘の香り

雪中人参を使ってキャロットブレッドを焼きました。 ふんわり軽く、ふんわり春の色。

みずみずしく甘い雪中人参

ひときわ美しい人参色を放っていた新潟県産の「雪中人参」。 そのままかじりたくなるようなみずみずしさです。