新潟生活

大阪生まれ 名古屋育ち 東京暮らしを経て 料理をしながら新潟で生活しています

2020-10-12から1日間の記事一覧

【土垂(どだれ)】新潟の「のっぺ」にねっとり里芋

土垂(「どだれ」と読みます) 洗って陰干ししておいた里芋。 これは土垂(どだれ)という品種です。