【食用菊かきのもとの茹で方】綺麗な色に茹でるコツ

新潟の秋の風物詩的食材のひとつ食用菊、かきのもと。

今、伯母の畑にも紫色のかきのもとの花が見事に咲き乱れています。

【体菜の塩漬け作業】新潟の郷土料理「煮菜」のために作られます

庭先で塩漬けにされる前の体菜が干されている様子。

この光景を目にするようになると、秋の終わりと冬の始まりを感じます。

【硬い梨好きおすすめ３品種】長十郎、新高、二十世紀

幸水、豊水、南水、あきづき、どれもやわらかくて水分たっぷりの甘い梨。

今、こんな梨たちが主力ですが、シャリ感が弱く少し頼りなく感じることも…。

硬い梨好きのわたしが好きな梨はというと、

【新潟のさわし柿】焼酎を使って渋を抜く方法

夕暮れ時、山手の方を通ると一段と柿の実がとても美しく見えました。

そんな時期だなぁと思っていると、通じたのか伯母が届けてくれました！

【新潟県産の生の落花生】旬のおいしさ圧力鍋で5分！

生の落花生に三条市で出会えるなんて！うれしい驚き！

【まるでこたつソックス】靴下サプリは寒い雪国の日々に最強防寒！

イベントのため、まだ夜が明けきらない頃しかも小雨のぱらつくなか出発。

冷え切った空気の中でも1日中平気で過せたのは、このソックスのおかげ！

その名も靴下サプリまるでこたつソックス。