【八海山の練り粕】酒がいいから酒粕がいい

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今日は粕汁にしようと思い立って、八海山の酒粕(練り粕)を選んでみました。

酒どころ新潟は、酒粕もまた豊富に揃っていて、よりどりみどり。

冷え込む季節の密かな愉しみのひとつです。

 

欲しかったスライサーを買いました。

燕三条じばさん年末フェアで行われた恒例の包丁研ぎとまな板削り。

今年はわがやの包丁、まな板、どちらもお願いしに行ってきました。

 

待ち時間、直販金物ブースを回っていたら、欲しいと思っていたスライサーを発見!

実はこのスライサー、愛用しているおろし器にぴったりのアタッチメントなのです。

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怖いくらいの切れ味だったので、専用の安全ホルダーも一緒に購入しました。

 

というわけで、見違えるように美しくなったまな板とピカピカに研がれた包丁、

そして待望のスライサーも加わってご機嫌です!

 

食材の整理をしながらグラノーラ作り

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いよいよ師走。

期限間近のオートミールやナッツやドライフルーツをグラノーラに。

叔母からもらったまま放置してしまっていた小粒な花柚の皮をピールに。

食品庫のストックを少しずつ整理し始めました。

使わなきゃ、使わなきゃ、と思っていたものがすっきりしてホッとスッと。

 

 

【三条のあんみつ屋さん】そっと食べたい特別なあんみつ

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どれくらいぶりかな?大好きなあんみつ屋さんへ行きました。

 

もちもち白玉団子、きな粉をまとった求肥、良い加減に炊かれた餡、風味高い寒天…

丁寧に作られた幾つもの素材がたっぷり盛り込まれたあんみつ。

「礼儀正しいなぁ」と思う瑞々しい美しさです。

 

 

 

酸っぱいりんごの食べ方

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少し前の台風で落下した叔父の庭のふじりんご

まだ未熟なので甘酸っぱくてカリッと歯ごたえがあって…、まるで紅玉みたい。

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【新潟 元祖浪花屋の柿の種】辛口の元祖の味からこだわりの味まで

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「柿ピー研究家」というかたがいらっしゃったなんて知りませんでした。

NHKアナウンサーの中倉隆道さんとのことですが、相当な柿ピー好きなのですね。

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【雪国おすすめスノーブーツ】雪道でも滑らない!あたたかい!越冬の必須アイテム

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そろそろ来るかな?と思い、今年も準備したスノーブーツ。

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