かれこれ20年以上焼いている角食パン
これを焼くのに愛用している型もなんと20年以上もの
まだまだ現役というよりむしろなくてはならない型
カチッとキリッと焼き上がるのがお気に入りです
とても良い型なので魅力をちょっとご紹介します
ご興味ある方はどうぞご覧ください！
アルタイト製であること
アルタイトの自慢は何よりも丈夫であること
パン作りではあえて打ちつけたりする作業も多いため
フッ素など加工されていないものが主流です
最初の頃はパン生地がくっついてしまわないように
型の内側に油脂を丁寧に塗る必要がありますが
次第に油が染み込んでささっとでよくなりますし
使い始めの時に１度だけ空焼きを適切にしさえすれば
何十年と使い続けることができるのでおすすめです
※耐久年数は使い方や頻度にもよります
カッコよく焼けるサイズ（＋形）
調べてみたらこの型の販売名称はローフ型
市販のヤマザキなどの角食パンと断面サイズを比較すると
ひとまわり小ぶり（縦横ともに−1cmくらい）の大きさで
1斤サイズや1.5斤サイズの方よりも
シュッとカッコいい食パンが焼けるはずです
焼けた食パンは極厚切りトーストにしてもいいし
薄くスライスしてサンドイッチにしてもいいし
作りやすいだけでなく焼き上がりも食べ心地も○
スタッキング収納もできるのも嬉しいところです
⬜︎アルタイト食パン型
→ こちら
