新潟生活

大阪生まれ 名古屋育ち 東京暮らしを経て 料理をしながら新潟で生活しています

うちののっぺの材料

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新潟のお正月に欠かせないのっぺ。

里芋(土垂れ)を中心ににんじん、油あげ、椎茸、ちくわ、

蒲鉾、こんにゃく、銀杏が入ります。