新潟生活

大阪生まれ 名古屋育ち 東京暮らしを経て 料理をしながら新潟で生活しています

オーブンでセミドライトマト

f:id:shirokiji:20190725170857j:plain

教室の輻射窯の余熱を活用して、セミドライトマト作り。

天板にハーフカットしたミニトマトを並べて塩、胡椒、オイルを回して、

1時間ほどで好みの感じになりました。

 

出来上がったセミドライトマトは、冷めたら瓶に入れて冷蔵保存します。

長く置く時は容器に入れてオイルを注いで冷蔵保存しますが、

たいていはカナッペ、パスタ、オムレツ…すぐにたべきってしまいます。