新潟生活

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教室のこと

【 Flammkuchen】ドイツの薄焼きピザ

今月の教室のメニュー、カリッと焼きあがった。 これはアルザス地方生まれのチーズを使わない軽い薄焼きピザです。

こんがりキノコとキッシュと舞茸

秋の持ち寄り会にキノコのキッシュ。 大好きな舞茸を詰め込んで秋らしくこんがり焼き上げました。

クルミのペストリーと9月の教室

今月の教室メニューの「クルミのペストリー」。 香ばしくサクッと軽い焼きたて、秋にとてもよく似合います。

フラワートルティーヤとメキシコ料理

手焼きしたフラワートルティーヤ。 時々「なぜ?」と思うくらい膨らむときがあります。

ニューヨーク式のベーグル

兄から届いた今朝のダラスでの朝食メニュー。 フランクに置かれた大きなベーグルにアメリカらしさを感じます。

春の訪れと料理教室

新潟にも待ちに待った春がやってきました。 冬やすみをいただいておりました教室も動き出します。