新潟生活

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クルミのペストリーと9月の教室

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今月の教室メニューのクルミのペストリー」

香ばしくサクッと軽い焼きたて、秋にとてもよく似合います。

 

クルミのペストリーはイーストで膨らますパン生地。

生地の間に粗刻みのクルミのペーストを塗り、生地を重ね発酵させるのですが、

その作り方というか工程がちょっと個性的でワクワク感があります。

そして焼きあがったパンはちょっとデニッシュ風の軽い焼き上がりで、

香ばしさとふんわりさとナッツの風味。

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まろやかなポタージュにもぴったりで、実りの季節になると焼きたくなります。

 

9月の教室、9/30(月)10:00~に1席空きがでました。

ご希望の方はこちらをご覧の上、お問い合わせください。

 

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