新潟生活

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オーブンでセミドライトマト

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教室の輻射窯の余熱を活用して、セミドライトマト作り。

天板にハーフカットしたミニトマトを並べて塩、胡椒、オイルを回して、

1時間ほどで好みの感じになりました。

 

出来上がったセミドライトマトは、冷めたら瓶に入れて冷蔵保存します。

長く置く時は容器に入れてオイルを注いで冷蔵保存しますが、

たいていはカナッペ、パスタ、オムレツ…すぐにたべきってしまいます。