新潟生活

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小玉だったのでオレンジコンフィ作り

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オレンジコンフィを作成中。

手間暇かかりますが、この色香りに何ともしあわせな気分になります。

 

 「ちょっと小玉な柑橘だなぁ…。」

と思った、その次の瞬間。

 「あ!オレンジコンフィにちょうどいいサイズかも?」

と思って、早速作り始めました。

まだ未完成の状態ですが、コンフィにしてみたら大きすぎず小さすぎずの

かわいらしいちょうど良いサイズです。

大玉には大玉の。小玉には小玉の。それぞれの良さがあるということ。

今日の気づきでした。

 

あと3~4日後にはとろみもついてきて完成(の予定)。

たのしみです。