新潟生活

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冷え冷えブルーベリー大福

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叔母が新商品だと言って持ってきてくれた大福

それは冷え冷えのクールなブルーベリー大福でした。

 

これ、中に生クリームが入った洋風和菓子だろうなと思ったのです。

そう、予想は生クリームブルーベリージャムかピュレなイメージでした。

 

が、その中は生クリームではなくブルーベリージャムでもピュレでもなく、

なめらかな白あんブルーベリーの粒が包まれていたのです。

ひんやりした白あんにブルーベリーの粒の程よい酸味と水分が爽やかで、

とてもさわやかな気持ちになりました。

 

いつもさりげなく季節感と新風を運んでくれる叔母に感謝です。

 

 

 ブルーベリー大福は『河川蒸気』というお菓子で有名な菜菓亭のものでした。

トマト大福など、季節ごとにいろいろな変わり大福が並びます。