新潟生活

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【村上の塩引き鮭】新潟の年取りにかかせない鮭


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新潟の年取り魚は

 

村上の塩引き鮭の一の鰭(いちのひれ)を神棚にお供えして、年越しです。

新潟の大晦日の食卓には、きっと家族の数だけ鮭の焼き物が並んでいるはず。

そして、のっぺと日本酒かな?

 

みなさま、どうぞ清々しい新年をお迎えください。