うちの栗ごはん

ようやく栗を買いに行けました。

今年買ったのは五泉市にある村松の栗

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そして、ようやく栗ごはん

 

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うちの栗ごはんは、小布施の栗おこわに似ているとよく言われます。

お米の1/3程度を餅米にして、味醂と塩をまぶし絡めておいた生栗を入れて炊くだけ。

おこわよりも食べやすくて冷めてもかたくなりにくくて、おいしいです。

 

 

 

栗といえば、

名古屋に暮らしていた頃は中津川

銘菓の栗きんとんを父がよく買ってきてくれていました。

そして東京のにいた頃は笠間小布施

笠間の「栗の家」という民芸茶屋の栗蒸し羊羹、そして骨董市がたのしみでした。

小布施は今も栗の時期に限らず訪ねる大好きな場所です。

今年は行けそうにないですが、でも行きたいなぁ〜。