新潟生活

   

ネクタリンのドイツ風フルーツタルト

少し前ですが、コンポートにしておいたネクタリンを使って

Obsttorte(オプストトルテ)というドイツのフルーツタルトを作りました。

今回はスポンジケーキを焼いて、その上にカスタードクリームを流し、

ネクタリンのコンポートを飾ってゼリーがけして完成。

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ドイツ風フルーツタルトは、好きな果物をたっぷり盛り込むことができるので、

 季節の果物をまるごと感覚でたのしめるみずみずしいケーキです。

 

ネクタリンの育ての親である叔父にもおすそ分けー。

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今度はどんな果物で作ろうかな?