新潟生活

   

くるみ五目いなり寿司を作りました

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にんじん、ごぼう、れんこんなどと一緒に煮たヒジキとくるみが入ったいなり寿司。こうしてみると、うちのいなり寿司はずいぶんまん丸ですね。

いなり寿司と言えば、出先で豆狸のいなり寿司を買うことがあります。シュンと細長くて小さないなり寿司は、わがやのものと正反対でとっても上品。ここには季節限定商品も含めて常に5種類以上のいなり寿司があるでしょうか。列に並びながら、これを何個とあれを何個、と決めておくものの、いざ自分の番がくるとひとつふたつ増えるのです。おにぎりだったらそんなことはないのに。そして本当に幾つでも食べられてしまうから、いなり寿司は不思議です。