新潟生活

   

手作り

洋なしとラズベリーのジャム

叔父の追熟中の洋なしが一気に傷み始めてしまい、大慌ててジャムを作りました。

叔母の栗おこわ

帰宅すると届いていた叔母の栗おこわ。 もちもちのごはんに、ほくほく甘い栗、上に白いごま、おいしい! そういえば、今年はまだ生栗を触っていなかった。 栗むきがしたいなぁ。

ネクタリンのドイツ風フルーツタルト

少し前ですが、コンポートにしておいたネクタリンを使って Obsttorte(オプストトルテ)というドイツのフルーツタルトを作りました。 今回はスポンジケーキを焼いて、その上にカスタードクリームを流し、 ネクタリンのコンポートを飾ってゼリーがけして完成。