新潟生活

大阪生まれ 名古屋育ち 東京暮らしを経て 料理をしながら新潟で生活しています

2017-10-23から1日間の記事一覧

【体菜の塩漬け作業】新潟の郷土料理「煮菜」のために作られます

新潟たべもの 新潟風物詩 畑

庭先で塩漬けにされる前の体菜が干されている様子。 この光景を目にするようになると、秋の終わりと冬の始まりを感じます。