新潟生活

大阪生まれ 名古屋育ち 東京暮らしを経て 料理をしながら新潟で生活しています

2017-05-20から1日間の記事一覧

新潟の「あづま揚げ」は「さつま揚げ」

魚肉のすり身を揚げた鹿児島名物でもある「さつま揚げ」。 ですが、実はその呼び名には地域性があるのですよね。