新潟生活

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2017-03-03から1日間の記事一覧

くるみ五目いなり寿司を作りました

にんじん、ごぼう、れんこんなどと一緒に煮たヒジキとくるみが入ったいなり寿司。こうしてみると、うちのいなり寿司はずいぶんまん丸ですね。 いなり寿司と言えば、出先で豆狸のいなり寿司を買うことがあります。シュンと細長くて小さないなり寿司は、わがや…

【本物の新潟の味噌漬け】峰村醸造と杉田味噌屋

兄は新潟に帰省すると、新潟の食材をたくさん買って帰ります。大根の味噌漬けもそのひとつで、わたしはいつも「なぜ、わざわざ味噌漬けなんて買っていくのだろう?」と思っていました。ところが、よくよく思ってみたら野菜の味噌漬けというのは、どこにでも…