【カレー豆】蔦の絡まる弥彦成沢商店の建物

畑のそら豆が終盤のようです。塩茹での香りも旨味も随分弱々しくなってきました。残念に思っていたら、叔母が成沢商店の名物カレー豆をくれました。

江口だんごで過ごす時間と五色団子と焼きたて串だんご

毎年、田んぼの稲が色濃くなってくる頃、引き寄せられるように向かう江口だんご。このおだんご屋さんは、1500坪もの敷地の中にあります。古民家を再生した歴史ある建物の中に入ると、国内外のアンティークが溶け込んで伝統を漂わせながらも凛としたモダンな重厚感が漂っています。

もちもちカリッと胡桃大福

ゴールデンウイークに兄がこちらに帰省したとき、珍しいと言って買った胡桃大福。これ珍しい？と思いながらも食べてみたら、これが思いの外おいしくて、それから時々買うようになっています。

【胡桃入り五目おこわ】叔母の十八番

昨日は燕市の叔母の地域の春祭り。叔母は、十八番のおこわをとどけてくれました。叔母のおこわは胡桃が入った五目おこわ。胡桃以外はそのときによって種類が変わったり増えたりしますが、2.5～3升くらいたっぷり蒸かす叔母のおこわはどんな具材の組み合わせでも最高のバランスで、絶対に真似のできないおいしさです。

今年の具材は、胡桃、たけのこ、れんこん、にんじん、ごぼう、しいたけ、ひじき。五目ならぬ七目おこわでした。たけのこがシャキシャキでおいしかったー。

新潟の「あづま揚げ」は「さつま揚げ」

魚肉のすり身を揚げた鹿児島名物でもある「さつま揚げ」。

ですが、実はその呼び名には地域性があるのですよね。

早朝の田んぼの水鏡

空高く遠くから鳥の声の通り抜ける早朝、早苗の育つ田んぼは一面の鏡になります。広がり始めた青空を映す田んぼの水鏡。最高に爽やかなひとときです。