漬けておくだけ「ふきの味噌漬け」の作り方

べっこう色のふきの味噌漬け。

ふきはごま油で炒めものにすることが多いですが、味噌漬けもよく作ります。

【新潟限定ビールの違い】風味爽快ニシテと一番搾り新潟に乾杯

すっかり新潟の顔「新潟限定ビイル風味爽快ニシテ」。

そして、期間限定発売された「一番搾り新潟に乾杯」。

どちらも大手ビールメーカーの商品ですが、

「風味爽快二シテ」は、サッポロビールが新潟に感謝を込めて造った、

「一番搾り新潟に乾杯」は、KIRINビールが新潟県民が語り合って造った、

新潟の限定ビールです。

新潟に帰省すると買う米菓ベスト3

新聞には各種交通機関や高速道路の混雑予想が掲載され、スーパーには帰省土産コーナーがすっかり整えられ、あちこちからゴールデンウィークのそわそわ感が伝わってきます。そして、兄からは帰省のスケジュールの連絡がありました。

新潟から離れて暮らす兄は、帰省すると、とことん新潟ならではのものをたのしみ、新潟人以上に新潟らしいような時間を過ごします。そんな兄を観察していると、新潟再発見的なことも多々あって、こちらも新鮮な時間だったりします。

そんな風に新潟を存分に満喫した後、兄は定番の新潟産品を山ほど持って帰ります。その中でも米菓は必須で、上位はだいたいこの３つ。

キジが慌てて逃げた理由

帰宅して車をとめると、ツンツンツンと横断するキジを発見！

近所のおじさんも洗車中のホースの水を出しっぱなしで注目中。

キジは、隣の草むらにむかっているらしく、誰にも気づかれていないだろうと警戒心ゼロの悠長な歩きっぷり。

が、わたしがカメラをむけた途端、視線に気づき突然大慌て！

草をかき分けかき分け、逃げる。隠れる。

そして、ぴょんと飛び越えて。

 さっきの呑気な歩きっぷりからは想像できない必死な走り方で逃走。

時々振り返ってはこちらを確認しながら一目散に走り去ってしまいました。

そして、姿が見えなくなった頃「ケン、ケーン」と、いつもの鳴き声が響きました。

その翌々日の早朝、その草むらにメスキジと数羽の子キジを見つけました。

もしかしたら、あのオスキジは必死でおとりになって走って鳴いたのかも。

そう思ってみるとこの後ろ姿が一層愛おしいです。

【にんじんパスタ】人参ジュースでクリーミー

「世界一簡単なパスタ。」

と、昔むかしに教えてもらった乾麺のまま作るパスタのレシピ。

今でも時々思い出して作ります。

【新潟のとう菜】菜ばなとは違う？女池菜って？

冬から春にかけて、畑からポキッポキッと摘んでくるとう菜（薹菜）。